《飲食健康與排毒》連載（二）
林光常
臺(tái)灣社會(huì)關(guān)愛(ài)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
新加坡癌癥關(guān)懷之家醫(yī)療顧問(wèn)
遼寧中醫(yī)院食療科、腫瘤科特約醫(yī)師
國(guó)際希爾成功文化傳播機(jī)構(gòu)亞太區(qū)執(zhí)行長(zhǎng)
美國(guó)檀香山大學(xué)企管碩士、美國(guó)葛魯大學(xué)醫(yī)學(xué)博士
醫(yī)學(xué)著作《無(wú)毒一身輕—21天改變體質(zhì)》
可是各位你們有發(fā)現(xiàn)嗎？你給孩子喝牛奶，越喝越打瞌睡嗎？對(duì)不對(duì)？國(guó)家撥了好大的預(yù)算讓孩子喝牛奶，喝健康奶，結(jié)果喝到最后居然生病。改！不要喝牛奶，喝什么？要喝豆奶，可是豆奶你要小心，我前天看一個(gè)報(bào)告，美國(guó)抗議說(shuō)中國(guó)政府這邊對(duì)黃豆的進(jìn)口開(kāi)始限制，其實(shí)本來(lái)就該限制，美國(guó)的黃豆90%是基因改造的。再吃下去，下一代身體全部垮掉，二三十年就垮掉了。不是癌癥就是身體亂七八糟的疾病全部出來(lái)，所以黃豆必須是沒(méi)有這些亂七八糟改造的。最好是粗磨出來(lái)的米漿，是最好的。還有，不只是這樣，我講一個(gè)在祖國(guó)大陸的研究，我看過(guò)的研究唯一是祖國(guó)大陸的大概就只有這一份，在重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院，花費(fèi)了將近一年時(shí)間，對(duì)3140名2歲以下兒童進(jìn)行食物過(guò)敏性流行病學(xué)調(diào)查，他們采用問(wèn)卷調(diào)查，皮膚點(diǎn)刺測(cè)試和排除性飲食試驗(yàn)的方法，初步完成了診斷。專家研究發(fā)現(xiàn)，4—6個(gè)月大的孩子，是食物過(guò)敏的高發(fā)年齡段，大豆、花生、魚和桔子，這些以前都不會(huì)有問(wèn)題的，現(xiàn)在都變成過(guò)敏源，為什么？因?yàn)槭歉脑爝^(guò)的，因?yàn)槭侵卸镜?。那么還有大量的農(nóng)藥和化肥所造成的一些影響，引起了嬰幼兒的過(guò)敏，其中以牛奶和雞蛋是引起兒童食物過(guò)敏最常見(jiàn)的食物，占整個(gè)食物過(guò)敏患者的63.6%。
最后，結(jié)束之前我跟大家報(bào)告吃什么？對(duì)不對(duì)？這就是為什么我的《無(wú)毒一身輕》這本書在去年十月出版之后，它創(chuàng)造了全世界出版物的一個(gè)記錄，他們叫它健康屆的哈里波特，為什么？沒(méi)有別的原因，因?yàn)槲抑v的觀念非常的實(shí)用，各位你可以試試看，不要爭(zhēng)辯，我們不管祖國(guó)大陸也好，臺(tái)灣地區(qū)也好，或是新加坡，日本也好，我們用的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材很多都受到美國(guó)的影響，美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)教材是誰(shuí)編的？各位知道嗎？肉制品協(xié)會(huì)，蛋制品協(xié)會(huì)，乳制品學(xué)會(huì)編好，送給美國(guó)各級(jí)學(xué)校，學(xué)校當(dāng)教材，所以他就告訴他們，你們要多吃肉，多吃蛋，多吃奶，他是給自己宣傳。美國(guó)的小孩子從小喝牛奶，他們不喝水，可是美國(guó)的婦女現(xiàn)在三個(gè)有一個(gè)是骨質(zhì)疏松癥，美國(guó)婦女是全世界患骨質(zhì)疏松癥最多的地區(qū)，如果喝牛奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，美國(guó)不可能得骨質(zhì)疏松癥，對(duì)不對(duì)？可是很可怕，在美國(guó)他們聽(tīng)我的演講笑得哈哈哈，一下子骨頭斷了，真的很離譜，這樣講很夸張，可是真的骨頭很脆，就是牛奶喝的太多了。我一邊演講他們一邊喝牛奶，我講完了就沒(méi)有人敢再喝了，這很可怕的。我不知道你早上吃了多少中毒的食品，現(xiàn)在告訴你該吃什么。那么我在《無(wú)毒一身輕》里面主要就是談到一個(gè)健康的生活方式以及飲食習(xí)慣的改變。我先強(qiáng)調(diào)，你不需要100%照著做，你只需要改變20%，30%，50%就有很大很大的效果，當(dāng)然癌癥，糖尿病，心臟病人至少要80%以上照著做。那一般人，還沒(méi)得病之前，我不是說(shuō)你很健康，你只是還沒(méi)得病，選一個(gè)黃道吉日才爆發(fā)出來(lái)。那么你該吃什么呢？我們來(lái)看看，我先講早餐，五個(gè)手指頭，你記著：一份水果，兩種蔬菜，一份地瓜（紅薯），一份雜糧（粗糧）米飯。什么叫做份呢？就是以它的重量來(lái)比較，比如說(shuō)你今天早上吃的水果是個(gè)大西瓜，那么你今天早上吃的紅薯就要這么大一個(gè)，米飯就這么大一碗。如果你今天早上吃的水果是一個(gè)小葡萄，那你今天吃的紅薯就這么小一個(gè)這個(gè)比例很重要，一份水果，兩種蔬菜，一份地瓜（紅薯），一份雜糧（粗糧）米飯。
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